餐桌上"紅黃綠藍(lán)黑白"預(yù)防高血壓!
適量攝入肉類是維護(hù)人體健康必需的。有人擔(dān)心食用魚肉類等高蛋白的食品,可能對高血壓病人不利。其實(shí),低蛋白飲食對于高血壓病人比高脂肪飲食更有害,因此要求高血壓病人應(yīng)保證適量蛋白質(zhì)的供應(yīng)。但高血壓病人要少吃羊肉,患有冠心病、高血壓、高脂血癥及肥胖的人要忌食肥豬肉。
1、多吃“無腿”食物
研究表明,常吃無腿食物有助于減低心血管疾病的發(fā)生,魚類是最佳選擇。美國心臟病學(xué)會(huì)和糖尿病學(xué)會(huì)都將每周食用2-3次魚(特別是海魚)作為膳食的推薦準(zhǔn)則。有關(guān)資料也表明,生活在海邊的居民高血壓和中風(fēng)的發(fā)病率比山區(qū)居民明顯降低。因?yàn)榇罅繑z入魚類蛋白質(zhì),會(huì)使血管變得結(jié)實(shí)而富有彈性,因而不易破裂。同時(shí),魚類含鈣、鉀豐富,這對防治高血壓也是大有裨益的。
2、不吃主食無助減肥
時(shí)下很多人加入了不吃主食的行列,但這樣能減肥嗎?能保持身材嗎?能預(yù)防疾病嗎?答案是否定的。主食是為我們提供碳水化合物的主要來源,在每天所攝入的熱量中,碳水化合物應(yīng)占到55%左右。一個(gè)正常人一天至少要吃150克左右的米飯才能達(dá)到碳水化合物的所需量。實(shí)際上,主食的攝入能帶來飽腹感,在一定程度上可以起到節(jié)制飲食的作用;同時(shí)由于它的熱量較低,因此存積的脂肪也較少。用蔬菜或水果代替主食,會(huì)影響微量元素和維生素的吸收和利用。
3、餐桌上的“紅黃綠藍(lán)黑白”
紅:一天最好吃1個(gè)西紅柿,特別是男性每天吃1~2個(gè)西紅柿,可使前列腺癌患病率減少45%;最好做熟吃。紅薯富含纖維素和果膠,可防便秘、降低血脂。另外,健康人每日喝50~100毫升紅葡萄酒,有助于活血化瘀,減少動(dòng)脈硬化。
黃:(紅)黃色蔬菜如胡蘿卜、西瓜、老玉米、南瓜、紅辣椒等,內(nèi)含豐富的類胡蘿卜素,能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A,可提高免疫能力,增強(qiáng)抵抗力,改善視力。
綠:綠茶含特殊抗氧化物質(zhì),有助于防癌、減少動(dòng)脈硬化。而蔬菜顏色越綠、越深,所含人體需要的各種營養(yǎng)素就越多。
藍(lán):螺旋藻可健體強(qiáng)身、助消化、增強(qiáng)免疫力;藍(lán)莓可改善用眼疲勞。
黑:每天食用5~10克黑木耳對調(diào)節(jié)血液黏稠度有好處。做湯做菜都可以。
白:每日食用燕麥片粥,可降低膽固醇和甘油三酯水平。
溫馨提示:除了科學(xué)飲食,我們更要養(yǎng)成每天監(jiān)測血壓的好習(xí)慣,做好日常管理。這對心血管疾病的預(yù)防有積極意義。
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