老人多喝帶殼桂圓茶養(yǎng)心
核心提示:茶飲講究搭配年紀(jì)、身體狀況、體質(zhì)等“對癥喝茶”的方式,才能夠真正發(fā)揮以茶養(yǎng)生的作用。濃茶咖啡因高、鞣酸高,老人應(yīng)該少喝。老人多喝,以一些桂圓、山楂等食材泡茶,達(dá)到暖胃強(qiáng)身的效果,也可避開一些茶葉副作用。
“吃飯勿過飽,喝茶勿過濃”是流傳民間的養(yǎng)生指南。常有人認(rèn)為,越濃的茶越具有提神、油切的效果,其實不是任何人都適合喝濃茶,特別是老人,可能會因為濃茶中過量的鞣酸成份,影響營養(yǎng)吸收,且咖啡因會引起心悸等問題,在心血管疾病好發(fā)的冬季,喝茶更需小心!
根據(jù)知名營養(yǎng)師、食療養(yǎng)生作家陳允斌指出,茶飲講究搭配年紀(jì)、身體狀況、體質(zhì)等“對癥喝茶”的方式,才能夠真正發(fā)揮以茶養(yǎng)生的作用。
濃茶咖啡因高 與胸悶
茶葉中普遍約含2%至4%的咖啡因,咖啡因會刺激中樞神經(jīng),產(chǎn)生興奮的感覺,有助于振奮精神狀態(tài)。不過,咖啡因也會刺激心臟肌肉跳動,所以過量攝取會造成心跳加快、心悸、血壓升高等癥狀。心臟功能較差的老人,若是本身患有冠心病、肺心病、高血壓,喝了濃茶,可能也會產(chǎn)生胸悶、躁動,或是夜晚失眠的困擾。
臺灣衛(wèi)福部建議,成人每日咖啡因攝取量應(yīng)不超過300毫克。根據(jù)美國梅奧診所Mayo Clinic資料顯示,一杯8盎司(約237毫升)的紅茶,可含14至70毫克的咖啡因,若是標(biāo)榜“低咖啡因”的紅茶,也還是含有約0至12毫克的咖啡因。綠茶相對含有較少咖啡因,約24至45毫克。茶葉越濃,咖啡因越高。
濃茶鞣酸高 影響蛋白質(zhì)和鐵吸收
茶葉中含有鞣酸,鞣酸會影響人體對蛋白質(zhì)的吸收,若與肉類、蛋類、豆制品、乳制品等食物中同時食用,容易形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物,對于腸胃功能較不好的老人,可能造成消化不良、腹脹、惡心的癥狀。
此外,鞣酸也會與鐵元素發(fā)生反應(yīng),使得鐵的吸收不好,有缺鐵、貧血、造血功能不佳的老人,更要注意。
對癥喝茶 養(yǎng)生無負(fù)擔(dān)
食療養(yǎng)生作家陳允斌于著作《救命茶!善人偏方》一書中,針對老人開出幾帖養(yǎng)生茶飲,以一些桂圓、山楂等食材泡茶,達(dá)到暖胃強(qiáng)身的效果,也可避開一些茶葉副作用。
帶殼桂圓茶
功效: 預(yù)防記憶減退、心神不寧、補(bǔ)血養(yǎng)心。
作法:
1.將桂圓放在面粉水中泡10分鐘,沖洗干凈。
2.加7杯清水下鍋,水開后轉(zhuǎn)小火煮1小時左右,直到湯汁的顏色變深,大約煮到剩2 杯水時關(guān)火。
3.過濾出桂圓水,晾涼后裝瓶,放入冰箱冷藏,可以放5天。
4.每次取半杯,放入隨身杯,直接飲用,或加開水稀釋飲用。
提醒:桂圓殼袪風(fēng)、桂圓核袪濕、桂圓肉補(bǔ)血,用桂圓泡茶,比較平和,適合日常保健。
山楂甘草茶:
功效: 清咽、利嗓。秋冬季常喝可以增強(qiáng)免疫力。有利活血化瘀,常喝可以改善血黏稠度、軟化血管,適合血瘀體質(zhì)的老年人。
材料: 干山楂300克、甘草60克。
作法:
1.把山楂和甘草分成10份,放入10個茶包袋中。
2.每次取一袋放入隨身杯,用滾水沖泡,燜20分鐘后飲用,可以重復(fù)沖泡。
提醒:感冒、痰多、惡心嘔吐時,不適合喝。
地址:山東省濟(jì)南市市中區(qū)郎茂山路麗景苑小區(qū)10號樓1-1301室
電話: 0531-88919189
|