老年性癡呆食療方【1】
【肝腎虧虛】 【脾腎不足】 【痰氣交阻】
老年性癡呆是指老年期發(fā)生的以慢性進(jìn)行性智力衰退為主要表現(xiàn)的一種神經(jīng)精神疾病。早期癥狀是近事遺忘，性格改變，多疑，睡眠晝夜節(jié)律改變；進(jìn)一步發(fā)展遠(yuǎn)近記憶均受損，出現(xiàn)計(jì)算力、定向力和判斷力障礙，或繼發(fā)其他精神癥狀，個(gè)性改變及自制力喪失�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為這種改變是由于腦神經(jīng)細(xì)胞本身的原發(fā)性變化或萎縮所引起的。
老年性癡呆屬中醫(yī)“癡呆”、“眩暈”、“心悸”、“健忘”、“失眠”等病范疇。中醫(yī)認(rèn)為本病與年老精衰，腦髓不足，或久病體弱，血?dú)馓澨�，或飲食不�?jié)，脾胃虛弱，痰濕內(nèi)生，或情懷不舒，肝氣郁結(jié)，氣滯血瘀等因寄素有關(guān)。由于上述原因?qū)е律衩魇w或清竅被蒙而發(fā)為本病。病位雖在腦，但與心、肝、脾、腎密切相關(guān)。試根據(jù)臨床表現(xiàn)辨證可分為肝腎虧虛、脾腎不足、痰氣交阻、氣滯血瘀等證型。
【山楂枸杞飲】
配方： 山楂15克，枸杞子15克。
制法： 將山楂切成薄片，同枸杞子共入保溫杯中，沸水沖泡半小時(shí)即成。
功效： 補(bǔ)腎益智，活血通脈。
用法： 每日1劑，代茶不拘時(shí)頻飲。
【人參三七棗仁燉雞湯】
配方： 人參10克（或黨參60克），三七30克，酸棗仁30克，雞1只（重500～750克）。
制法： 將雞洗凈，與人參、三七、棗仁共入鍋，加水適量燉1～2小時(shí)后，用鹽調(diào)味。
功效： 益氣活血，補(bǔ)髓填精。
用法： 每日1次，佐餐食用。
【山楂粥】
配方： 山楂50克，粳米100克。
制法： 將山楂洗凈，切薄片備用；粳米人鍋，加水適量，煮至米半熟時(shí)，放入山楂片繼續(xù)煮，粥成用白糖調(diào)味即可。
功效： 活血化瘀。
用法： 作早晚餐或點(diǎn)心服食。
【涼拌海蜇萵筍絲】
配方： 海蜇皮150克，萵筍250克，芝麻醬30克。
制法： 將海蜇皮切細(xì)，用涼開水浸泡2～4小時(shí)撈出擠干水分，萵筍切成細(xì)條，鹽漬15分鐘擠干水分。將二者共入瓷盆中，拌勻調(diào)味即成。
功效： 清熱化痰。
用法： 佐餐食用。
【豆腐兔肉紫菜湯】
配方： 嫩豆腐250克，紫菜30克，兔肉60克。
制法： 將紫菜撕成小片，兔肉切薄片，加細(xì)鹽、黃酒、淀粉拌勻，嫩豆腐切厚片。鍋內(nèi)放清水適量，煮沸后先下豆腐片和食鹽，再沸后入兔肉片，中火煮5分鐘，調(diào)味，放入蔥花，立即起鍋，倒入盛紫菜的瓷盆中，攪勻即成。
功效： 化痰降濁，益智健腦。
用法： 佐餐食用。
【萱草合歡蓮子湯】
配方： 萱草30克，合歡花10克，蓮子10克，蜂蜜適量，紅棗10枚。
制法： 將萱草洗凈，與合歡花共入鍋中，水煎去渣取汁，再入蓮子、紅棗燉熟，調(diào)入蜂蜜即可。
功效： 解郁除煩，安神益智。
用法： 每日1劑，15日為1個(gè)療程。
【甘麥大棗湯】
配方： 甘草10克，小麥30克，大棗5枚。
制法： 將上述三味用清水2碗煎至1碗，去渣即可。
功效： 益氣柔肝。
用法： 吃棗飲湯，可隨意食用。
【玫瑰糕】
配方： 玫瑰花25克，粳米粉、糯米粉各250克，白糖250克。
制法： 將粳米粉與糯米粉拌勻，糖用水化開，玫瑰花揉碎拌入，糖水徐徐拌入粉內(nèi)，迅速攪拌，使粉均勻受潮，并泛出半透明色，成糕粉，放入糕模內(nèi)，用武火蒸12～15分鐘即可。
功效： 理氣解郁，化痰益智。
用法： 可作點(diǎn)心服食。
【荷葉小米粥】
配方： 新鮮荷葉2張，小米50克。
制法： 將荷葉洗凈，水煎取汁，入小米煮成粥。
功效： 化痰開竅。
用法： 每日1次，空腹服食。
摘自：醫(yī)藥網(wǎng)
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