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爭(zhēng)“蜂”吃“醋”秋季養(yǎng)生法

　導(dǎo)讀：秋天雨水較少，天氣干爽，濕度小，人體容易虛火上延出現(xiàn)“秋燥”，中醫(yī)認(rèn)為，燥易傷肺，秋氣與人體的肺臟相通，肺氣太強(qiáng)，容易導(dǎo)致身體的津液不足，出現(xiàn)諸如津虧液少的“干燥癥”，比如皮膚干燥，咽干，多有干咳。防秋燥，重在飲食調(diào)理，適當(dāng)?shù)倪x食一些能夠潤(rùn)肺清燥、養(yǎng)陰生津的食物像蜂蜜，秋季養(yǎng)生要堅(jiān)持少辛多酸，多吃醋是必不可少的，所以秋季養(yǎng)生懂得爭(zhēng)“蜂”吃“醋”。同時(shí)還應(yīng)注意少吃辛、辣食物，如蔥、姜、辣椒、胡椒，防止辛溫助熱，加重肺燥癥狀。

蜂蜜潤(rùn)燥

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，蜂蜜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，它的主要成分中不僅有葡萄糖和果糖等一類(lèi)單糖，而且還含有丙氨酸、苯丙氨酸、谷酰胺、天門(mén)冬酰胺、組氨酸等16種氨基酸;礦物質(zhì)在蜂蜜中也很多，主要有磷、銅、鐵、鎂、鎳等。此外，人體的新陳代謝過(guò)程離不開(kāi)各種酶的幫助，在蜂蜜中就含有蔗糖酶、淀粉酶、葡萄糖轉(zhuǎn)化酶、過(guò)氧化氫酶等多種酶類(lèi)。 　　

蜂蜜還含有對(duì)保持人體健康、增強(qiáng)免疫功能、防止心血管疾病所必需的各種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、葉酸和煙酸等。蜂蜜中的單糖不需消化就可以被人體接收，對(duì)于消化系統(tǒng)已減弱、代謝功能衰退的老人尤為適宜。 如患有高血壓病癥的老年人，每日早晚各飲一杯蜂蜜水，是非常有益的，因?yàn)榉涿壑泻�有鉀，進(jìn)入人體后有排鈉的功能，可起到維持血液中電解質(zhì)平衡的作用。對(duì)于動(dòng)脈硬化癥，常吃蜂蜜有保護(hù)血管、通便、降壓的功用。又如蜂蜜泡枇杷可止咳。枇杷和蜂蜜主要通過(guò)潤(rùn)肺的方式來(lái)止咳，而且偏重于治療偏熱、偏燥類(lèi)的咳嗽，適用于慢性咳嗽和咳嗽的后期治療，對(duì)于風(fēng)寒咳嗽以及急性發(fā)作的咳嗽，不適用。枇杷蜂蜜覆蓋在咽喉黏膜上，有助于減輕炎癥對(duì)黏膜的刺激，緩解咳嗽癥狀。因而，對(duì)于慢性肝炎、肝功能不良的患者，常吃蜂蜜能改善肝功能。對(duì)肺結(jié)核、虛勞久咳的病人，蜂蜜是良好的天然營(yíng)養(yǎng)品，能增強(qiáng)體質(zhì)。

　吃醋促脂肪轉(zhuǎn)化

　醋又被稱(chēng)為苦酒，自古以來(lái)就是一味重要的中藥，其保健養(yǎng)生的功用也早已為人們所熟知。歷代醫(yī)藥學(xué)家在用醋治病養(yǎng)生方面積累了許多經(jīng)驗(yàn)。

　研究發(fā)現(xiàn)，人只要每天喝20毫升食醋，膽固醇平均會(huì)下降9%，中性脂肪減少11%，血黏稠度也會(huì)有所下降;花生含脂肪為40%至50%，是大豆的2倍，比油菜子還高，蛋白質(zhì)含量為30%，相當(dāng)于小麥的2倍多，兩者相互結(jié)合，對(duì)身體有很大幫助。

　吃醋可去油膩。醋味能刺激鼻子和口腔豁膜的感受器，經(jīng)神經(jīng)反饋給消化系統(tǒng)和全身，能增加食欲并幫助消化。但是吃醋要適量，而且胃潰瘍和胃酸過(guò)多患者尤其要注意。因?yàn)榇妆鼐故撬嵝缘�，不僅會(huì)腐蝕胃腸黏膜，還能促使消化器官分泌大量消化液，使胃酸增多、潰瘍加重。另外，常吃有增強(qiáng)消化功能和保護(hù)肝臟的作用，但是一定要注意適可而止，不能吃太多，過(guò)多反而會(huì)損傷肝臟。