冬季養(yǎng)生 潤(rùn)肺和胃吃花生
冬季寒冷干燥,呼吸道疾病也進(jìn)入高發(fā)期,口干舌燥、腸胃不適時(shí)有發(fā)生。讓“潤(rùn)肺”、“和胃”成為冬季健康防護(hù)的關(guān)鍵詞。
“悅脾和胃,滋養(yǎng)調(diào)氣,潤(rùn)肺化痰”——《本草綱目拾遺》。中醫(yī)認(rèn)為,花生性平,味甘;入脾、肺經(jīng)。具有醒脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳等作用。常被用于久咳氣喘、咯痰帶血疾病的防治。
經(jīng)常食用花生及花生制品還有一個(gè)突出的好處是可以起到一定的“護(hù)胃”作用。關(guān)于花生“悅脾和胃”,傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)也有很多記載和應(yīng)用。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也對(duì)花生和胃、暖胃功效進(jìn)行了研究和解釋;ㄉ缓伙柡椭舅,不含膽固醇,含有豐富的膳食纖維,是天然的低鈉食物。因此,冬季經(jīng)常食用花生及花生制品,對(duì)和胃、溫胃都大有裨益。
不僅如此,現(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn),花生質(zhì)潤(rùn)多脂,其脂肪含量非常高,高達(dá)45%-50%,其中不飽和脂肪酸占80%左右;蛋白質(zhì)含量也很豐富,高達(dá)25%-30%,此外還含有核黃素、鈣、磷、硒、卵磷脂、膽堿、維生素E、維生素K、B族維生素等。這些豐富營(yíng)養(yǎng)也讓常吃花生對(duì)冬季常見(jiàn)的口唇干裂、口角炎具有防治作用。
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